Entradas para compartir… o no!!!
Ensalada de Queso de Cabra Crujiente, tomate confitado y pesto.
Cogollos de Lechuga con Bonito en escabeche y vinagreta de piparras.
Jamón Ibérico y pan tostado con tomate.
Huevos rotos con Boletus y Trufa.
Pica Pica… Salchichón, Chorizo y Cabezada Ibérica, Queso Manchego.
Morcilla de Burgos parrilla con crema de Manzana.
Morteruelo Conquense. Ajoarriero. Pisto Manchego.
Foie parrilla sobre tostas de cebolleta confitada.
Gambón al ajillo. Piquillos rellenos de bacalao.
Espárragos verdes Parrilla con salmón y mahonesa de eneldo.
Pasta gratinada con verduras y bechamel de Ibéricos.
La cuchara… el guiso del día.
Del Horno y la Parrilla:
Paletilla de Cordero Lechal asada D.O. Lechazo de Castilla.
Cochinillo asado (Ración) Cochinillo asado (Medio 3 raciones)
Solomillo vaca parrilla. (200 grs.)
Carrilleras de Iberico guisadas al vino tinto.
Solomillo de Cerdo salsa Queso y Membrillo.
Perdiz escabechada. Hamburguesa de Vaca 100%. (180 grs.)
De la mar:
Pulpo a la parrilla con espárragos verdes.
Bacalao Confitado con pisto y jugo de perejil.
Merluza al horno con salsa de langostinos al ajillo.
IVA INCLUIDO